追記

• JSでも作ってみました。
• 以下はUnity版

概要

• 左から文字がシャッフルされながら表示される、よくある文字表示演出。

ざっくり解説

• 演出を3つの処理に分解する
• 必要な文字数分'-'を追加していく処理
• 文字列の左から1文字ずつシャッフルを増やしていく処理
• 文字列の左から1文字ずつ正しい文字を表示していく処理
• これらをコルーチンでタイミングをずらして実行開始する

スクリプト

ShuffleText.cs
using System.Collections;
using UnityEngine;
using UnityEngine.UI;

[RequireComponent(typeof(Text))]
public class SuffleText : MonoBehaviour {

    // シャッフル演出用文字郡
    public string RandomCharacters = "ABCDEFGHIJKLMNOPQRSTUVWXY!#$%&'()0=~|Z1234567890";
    // 走査演出用文字
    public string EmptyCharacter = "-";
    // 各表示開始のディレイ秒
    public float delay = 0.2f;
    // 処理間隔
    public float timeOut = 0.02f;

    private Text textField;
    private float timeElapsed;
    private string text;
    private int length = 0;
    private int shuffleLength = 0;
    private int displayLength = 0;

    void Start () {
        textField = gameObject.GetComponent<Text> ();
        Shuffle();
    }

    public void Shuffle () {
        text = textField.text;
        length = text.Length;
        shuffleLength = 0;
        displayLength = 0;
        textField.text = "";

        // 各表示開始のトリガー
        StartCoroutine ("Starter"); 
    }
    
    void Update() {
        if ( displayLength <= length ) {
            timeElapsed += Time.deltaTime; // 経過時間

            if (timeElapsed >= timeOut) {
                if (textField.text.Length < length) {
                    textField.text += EmptyCharacter;
                }

                if(shuffleLength > 0){
                    textField.text = GenerateRandomText (shuffleLength) 
                                        + textField.text.Substring (shuffleLength );
                    if(shuffleLength < textField.text.Length){
                        shuffleLength++;
                    }
                }

                if(displayLength > 0){
                    textField.text =  text.Substring(0, displayLength)
                                        + textField.text.Substring (displayLength);
                    displayLength++;
                }

                timeElapsed = 0.0f;
            }
        } 
    }

    private IEnumerator Starter()
    {
        // delay秒分待機
        yield return new WaitForSeconds (delay); 
        // シャッフル表示開始
        shuffleLength = 1; 

        // delay秒分待機
        yield return new WaitForSeconds (delay);
        // 本番表示開始
        displayLength = 1; 

        yield return false;
    }

    private string GenerateRandomText( int length )
    {
        var stringBuilder  = new System.Text.StringBuilder( length );
        var random   = new System.Random();
        int position = 0;
        char c;

        for ( int i = 0; i < length; i++ ){
            position = random.Next( RandomCharacters.Length );
            c   = RandomCharacters[position];
            stringBuilder.Append( c );
        }

        return stringBuilder.ToString();
    }
}